පුවත්

මස් සැකසුම් යන්ත්‍රෝපකරණ අඛණ්ඩව වැඩිදියුණු කිරීම මස් කර්මාන්තයේ දියුණුව සඳහා වැදගත් සහතිකයකි. 1980 දශකයේ මැද භාගයේදී, මගේ රටේ මස් ගැඹුරු සැකසුම් තාක්ෂණය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා හිටපු වාණිජ අමාත්‍යාංශය යුරෝපයෙන් මස් සැකසුම් උපකරණ ආනයනය කිරීමට පටන් ගත්තේය.

මස් ආහාර කර්මාන්තයේ දියුණුවත් සමඟ මස් ගැඹුරු සැකසීමේ අනුපාතය වැඩිවෙමින් පවතින අතර නව මස් සැකසුම් කම්හල් ද මතුවෙමින් තිබේ. මෙම ව්යවසායන් සැකසුම් උපකරණ ගොඩක් ආයෝජනය කිරීමට අවශ්ය වේ. මීට අමතරව, 1980 සහ 1990 ගණන්වල මිලදී ගත් විදේශීය උපකරණ විශාල ප්‍රමාණයක් යල් පැන ගොස් ඇති අතර ඒවා යාවත්කාලීන කළ යුතුය. එබැවින් දේශීය වෙළෙඳපොළේ මස් සැකසුම් යන්ත්‍ර සඳහා ඇති ඉල්ලුම තවදුරටත් ඉහළ යනු ඇත. වර්තමානයේ, ඉහළම ගෘහස්ථ මස් සැකසුම් ව්යවසායන් 50 විසින් භාවිතා කරන ප්රධාන උපකරණ සියල්ලම ආනයනය කරනු ලැබේ. ගෘහස්ථ මස් යන්ත්‍රෝපකරණ නිෂ්පාදන කර්මාන්තයේ නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීමත් සමඟ මෙම ව්‍යවසායන් ක්‍රමයෙන් ගෘහස්ථ මස් යන්ත්‍රෝපකරණ අනුගමනය කරනු ඇති අතර ඔවුන්ගේ ඉල්ලුම ඉතා විශාල වේ. . අනෙක් අතට ආනයනික උපකරණ විශාල ප්‍රමාණයක් මස් සැකසුම් සමාගම්වලට විශාල බරකි. ස්ථාවර වත්කම්වල ආයෝජනය ඉතා විශාල බැවින්, එය මස් නිෂ්පාදනවල පිරිවැයට බෙහෙවින් බලපානු ඇත, ව්යවසායන් විකුණුම් තරඟකාරී නොවේ. වඩා මිල අධික උපකරණ හඳුන්වා දුන් බොහෝ දේශීය නිෂ්පාදකයින් ඇත, නමුත් ඔවුන්ට එය දිරවා ගත නොහැකි නිසා, ව්යවසායන් පහළට ගොස් වසා දමා ඇත. ස්ථාවර වත්කම්වල අධික ක්ෂයවීම් පිරිවැය හේතුවෙන් තවමත් ක්‍රියාත්මක වන සමහර නිෂ්පාදකයින්ට කිසිදු ලාභයක් නොමැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, මස් සැකසුම් සමාගම් විදේශයන්ගෙන් උපකරණ ආනයනය කිරීමට අවශ්ය නොවේ. අපේ මස් සැකසුම් යන්ත්‍ර සූත්‍ර කර්මාන්තයෙන් සපයන නිෂ්පාදන විදේශයන්හි ද එවැනිම මට්ටමකට ළඟා විය හැකි නම්, ඔවුන් අනිවාර්යයෙන්ම චීනයෙන් මිලදී ගැනීමට ප්‍රමුඛත්වය දෙනු ඇතැයි මම විශ්වාස කරමි.

යුරෝපීය මස් සැකසුම් යන්ත්‍රෝපකරණ ලෝකයේ වඩාත්ම දියුණු ය, නමුත් යුරෝව අගය කිරීම සහ "චීනයේ නිෂ්පාදිතය" ජාත්‍යන්තර තත්ත්වය වැඩිදියුණු කිරීමත් සමඟ වැඩි වැඩියෙන් විදේශීය ව්‍යාපාරිකයින් අපේ රටේ උපකරණ කෙරෙහි උනන්දුවක් දැක්වීමට පටන් ගෙන තිබේ. අපගේ මස් සැකසුම් උපකරණ දියුණු නොවූවත්, එහි වැඩිදියුණු කළ කාර්ය සාධනය සහ ගුණාත්මකභාවය සහ එහි අඩු මිල හේතුවෙන් ඌන සංවර්ධිත රටවලින් බොහෝ වෙළඳුන් ආකර්ෂණය කර ගත හැකිය. අපේ නිෂ්පාදන ජාත්‍යන්තර වෙළෙඳපොළට පැමිණීම වැළැක්විය නොහැක. නමුත් අපි "Made in China" නියෝජනය කරන බව මගේ රටේ මස් සැකසුම් සහ නිෂ්පාදන කර්මාන්තයට මතක් කර දිය යුතු අතර, අපි ව්‍යවසාය සඳහා පමණක් නොව රට සඳහාද වගකිව යුතුය. අපගේ නිෂ්පාදන බොහොමයක් ජාත්‍යන්තර තලයේ නරක නමක් දිනා ඇත. ප්‍රධානතම හේතුව වන්නේ දේශීය කර්මාන්තය මිල පහත හෙළීම සහ දුර්වල නිෂ්පාදන නිසා අවසානයේ සමස්ත කර්මාන්තයේම අපනයනයට හානි වීමයි. පසුගිය දෙවසර තුළ විදේශීය වෙළඳුන් වැඩි වැඩියෙන් මගේ රට තුළ මස් සැකසුම් උපකරණ මිලදී ගෙන ඇති අතර, මගේ රට තුළ අපනයනය සඳහා මස් යන්ත්‍රෝපකරණ නිෂ්පාදකයින්ගේ සංඛ්‍යාව ද ක්‍රමයෙන් වැඩි විය.

මස් සැකසුම් යන්ත්‍ර සූත්‍ර සංවර්ධනය දෙස ආපසු හැරී බලන විට, ජයග්‍රහණ කැපී පෙනේ. මගේ රටේ නිෂ්පාදන කම්හල් 200 කට ආසන්න ප්‍රමාණයකට මස් සැකසීමේ උපකරණවලින් 90% කට වඩා නිෂ්පාදනය කළ හැකි අතර, මස් කැපීම, මස් නිෂ්පාදන, ආහාර සැකසීම, පුළුල් භාවිතය වැනි සියලුම සැකසුම් ක්ෂේත්‍ර ආවරණය වන අතර නිෂ්පාදනය කරන උපකරණ සමාන විදේශීය නිෂ්පාදන වෙත ළඟා වීමට පටන් ගෙන තිබේ. . උදාහරණයක් ලෙස: කපන යන්ත්‍රය, ලුණු වතුර එන්නත් යන්ත්‍රය, වැකුම් එනමා යන්ත්‍රය, අඛණ්ඩ වැකුම් ඇසුරුම් යන්ත්‍රය, බදින යන්ත්‍රය යනාදිය. මෙම උපකරණ චීනයේ මස් කර්මාන්තයේ විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කර ඇති අතර මස් කර්මාන්තයේ දියුණුව ප්‍රවර්ධනය කරයි. දේශීය විකුණුම් වලට අමතරව, බොහෝ සමාගම් විදේශීය වෙළඳපල පුළුල් කිරීමට සහ ජාත්‍යන්තර ප්‍රමිතීන් සමඟ ක්‍රමයෙන් ඒකාබද්ධ වීමට පටන් ගෙන ඇත. කෙසේ වෙතත්, අපගේ උපකරණ දැනටමත් භාවිතයේ පවතින නිසා හෝ අපගේ සමහර උපකරණ අපනයනය කර ඇති පමණින් අපට උදාසීන විය නොහැක. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපගේ නිෂ්පාදන තවමත් යුරෝපයේ සහ එක්සත් ජනපදයේ උසස් මට්ටමේ සිට බොහෝ දුරස් ය. අපගේ මස් සැකසුම් යන්ත්‍රෝපකරණ නිෂ්පාදන කර්මාන්තය නිවැරදි කළ යුත්තේ මෙයයි. නිවැරදි යථාර්ථය.